Profesionalni ledomati za ugostiteljstvo i prehrambenu industriju
Ledomati osiguravaju redovitu proizvodnju leda za barove, restorane, hotele, ribarnice, trgovine i pogone za obradu hrane. Pri odabiru je važno uskladiti dnevnu potrebu za ledom s kapacitetom uređaja, vrstom leda i uvjetima postavljanja. U ponudi DT grupe nalaze se samostojeći i modularni modeli te pripadajući spremnici za led.
Koju vrstu leda odabrati?
Za posluživanje pića pogledajte Icematic Cherry s punim kockama i Icematic Coco sa šupljim kockama. Icematic Maracuja obuhvaća modularne ledomate za kocke kada je potrebna veća proizvodnja uz zaseban spremnik.
Za izlaganje i hlađenje namirnica dostupni su Icematic Berries za granulirani led i Icematic Almond za suhe ledene ljuske. Za koktele i druge primjene u kojima je praktičan zbijeni led pogledajte Icematic Grape s nugget ledom. Dostupni su i ledomati Arktic različitih kapaciteta.
Kako odrediti potreban kapacitet?
Usporedite planiranu potrošnju u kg na dan s proizvodnjom navedenom u kg/24 h. Nazivni kapacitet ovisi o temperaturi zraka i ulazne vode, pa pri višim temperaturama stvarna dnevna proizvodnja može biti niža. Provjerite i prostor za ventilaciju, električni priključak, dovod i odvod vode te mogućnost čišćenja i održavanja.
Modularnim uređajima spremnik se bira zasebno prema vrsti leda, željenoj zalihi i ritmu rada. Pregledajte spremnike za led Icematic te na stranici svakog proizvoda provjerite kompatibilnost i tehničke podatke. Ako niste sigurni koji ledomat odgovara vašem prostoru i dnevnoj potrošnji, obratite se DT grupi za pomoć pri odabiru.