Profesionalni rashladni stolovi za ugostiteljstvo
Profesionalni rashladni stolovi praktično spajaju rashladni prostor i radnu površinu u jednom uređaju. Namijenjeni su restoranima, hotelima, pizzerijama, fast food objektima, catering kuhinjama i drugim profesionalnim kuhinjama u kojima su važni pravilno čuvanje namirnica, dobra organizacija i brz pristup sastojcima tijekom pripreme hrane.
U ponudi DT grupe možete pronaći rashladne stolove za ugostiteljstvo različitih dimenzija, kapaciteta i konfiguracija. Ovisno o potrebama kuhinje, moguće je odabrati modele s različitim brojem vrata ili ladica te izvedbe prilagođene organizaciji profesionalnog radnog prostora.
Zašto odabrati profesionalni rashladni stol?
Za razliku od klasičnog hladnjaka, rashladni stol omogućuje da se ohlađene namirnice nalaze neposredno ispod radne površine. Kuhar tako tijekom pripreme jela ima brz pristup potrebnim sastojcima, bez nepotrebnog kretanja po kuhinji.
Rashladni stolovi posebno su korisni u objektima u kojima je potrebno maksimalno iskoristiti raspoloživi prostor. Jedan uređaj istodobno može zamijeniti dio radnog stola i osigurati dodatni rashladni kapacitet.
Inox rashladni stolovi za profesionalne kuhinje
Profesionalni inox rashladni stolovi izrađeni su za zahtjevne uvjete rada u ugostiteljstvu. Nehrđajući čelik omogućuje jednostavnije održavanje higijene, a čvrsta konstrukcija prilagođena je intenzivnoj svakodnevnoj uporabi.
Ovisno o modelu, rashladni stolovi mogu biti opremljeni vratima, ladicama ili njihovom kombinacijom. Različite širine i konfiguracije omogućuju prilagodbu uređaja raspoloživom prostoru i načinu rada osoblja.
Rashladni stolovi s 2, 3 ili više vrata
Broj vrata jedan je od važnih kriterija prilikom odabira. Kompaktniji rashladni stolovi s 2 vrata prikladni su za manje kuhinje i radna mjesta s ograničenim prostorom, dok modeli s 3 ili više vrata nude veći rashladni kapacitet i dužu radnu površinu.
Prije kupnje potrebno je provjeriti vanjske dimenzije uređaja, unutarnji kapacitet, temperaturni raspon te način organizacije polica ili GN posuda.
Rashladni stol, saladeta ili hlađena nadgradnja?
Odabir odgovarajućeg uređaja ovisi o načinu pripreme hrane. Rashladni stol dobar je izbor kada su potrebni puna radna površina i veći zatvoreni rashladni prostor.
Za pripremu pizza, salata, sendviča i sličnih jela možete pogledati i saladete, dok hlađene nadgradnje omogućuju da GN posude sa sastojcima budu lako dostupne iznad radne površine.
Za pizzerije su dostupni i pizza pultevi prilagođeni organizaciji sastojaka i radnog prostora potrebnog za pripremu pizze.
Kako odabrati odgovarajući rashladni stol?
Prije odabira preporučujemo provjeriti dimenzije, kapacitet, temperaturni raspon, broj vrata ili ladica, priključnu snagu i raspoloživi prostor za ventilaciju uređaja. Važno je razmotriti i položaj rashladnog agregata te mogućnost jednostavnog pristupa uređaju radi čišćenja i održavanja.
Ako je prioritet veći kapacitet za skladištenje, pogledajte i profesionalne hladnjake i zamrzivače. Za prezentaciju rashlađenih proizvoda kupcima prikladnije mogu biti rashladne vitrine.
Profesionalni rashladni stolovi u ponudi DT grupe
DT grupa nudi profesionalne rashladne stolove za ugostiteljstvo različitih dimenzija, kapaciteta i izvedbi. Pregledajte dostupne modele i usporedite njihove tehničke karakteristike kako biste pronašli rješenje koje najbolje odgovara organizaciji vaše profesionalne kuhinje.
Ako niste sigurni koji rashladni stol odgovara vašem prostoru i potrebnom kapacitetu, obratite nam se za stručnu pomoć pri odabiru profesionalne rashladne opreme.